Ada beberapa aspek manfaat kesehatan dari anggur dan minuman keras berumur ek. Komponen pertama adalah wine atau spirit itu sendiri. Telah dipikirkan sejak lama, dan penelitian terbaru tampaknya mendukungnya, bahwa konsumsi moderat 1 atau dua minuman beralkohol per hari dapat meningkatkan umur rata-rata orang yang sehat. Telah terbukti untuk meningkatkan kolesterol HDL yang baik, mencegah penggumpalan dan penempelan trombosit darah yang menyebabkan pembekuan darah yang mematikan yang menyebabkan serangan jantung dan stroke, dan juga untuk memerangi mencegah pengambilan parasit di daerah di mana air minum yang aman bukanlah norma. . Minuman anggur dan anggur mengandung banyak antioksidan polifenol yang sehat, resveratrol, dan asam galat, yang semuanya melawan kerusakan sel yang dapat menyebabkan kanker. Tindakan antioksidan telah lama diketahui memberikan manfaat antikanker, dan antioksidan kuat dalam anggur merah, anggur, dan minuman keras anggur, tidak terkecuali. Anggur merah memiliki lebih banyak lagi karena pigmen merah tua dari kulit anggur mengandung kandungan antioksidan paling banyak. Flavonoid dan resveratrol melangkah lebih jauh dengan mencegah kelengketan trombosit yang menyebabkan pembekuan darah mematikan yang mengakibatkan serangan jantung dan stroke.
Aspek kedua dari arwah tua ek adalah antioksidan kuat yang ditemukan di tong kayu ek. Ini adalah antioksidan yang sama yang ditemukan di banyak buah dan sayuran, seperti anggur, stroberi, kenari, pecan, raspberry, delima, dan produk alami lainnya. Ini disebut asam ellagic, dan sangat terkonsentrasi di kayu ek yang terbuat dari tong tua. Bahan kimia ini diserap ke dalam semangat penuaan selama penuaan pohon ek yang lama. Selama fluktuasi suhu yang biasa terjadi di lingkungan penuaan roh, cairan menembus tong kayu dan keluar lagi, berkali-kali lipat, sehingga memasukkan cairan dengan banyak asam ellagic dari pohon ek. Ini akan terjadi dengan cairan berumur ek apa pun, anggur yang paling sering berumur, cognac, brendi, wiski bourbon & scotch, dan bahkan beberapa rum tua. Semua minuman beralkohol ini mengandung asam ellagic dalam jumlah besar, serta banyak zat lain yang melekat pada minuman itu sendiri sebelum proses penuaan.
Asam ellagic telah terbukti menyebabkan kematian sel pada sel kanker. Diperkirakan juga mencegah karsinogen mengikat DNA. Seperti yang kita semua tahu, kerusakan DNA yang diteruskan melalui replikasi dapat mengakibatkan mutasi kanker. Ini juga memperkuat jaringan ikat yang mengakibatkan pencegahan penyebaran kanker. Asam ellagic juga mengurangi penyakit jantung, fibrosis hati, cacat lahir, dan mempercepat penyembuhan luka. Itu juga telah ditunjukkan untuk mencegah pertumbuhan tumor, kanker kandung kemih, kanker payudara, kanker kerongkongan, leukemia, dan kanker prostat. Ini juga antimikroba.
Anggur dan minuman beralkohol ek tua mengandung banyak senyawa yang meningkatkan kesehatan, serta asam ellagic dari anggur (dalam minuman keras anggur dan anggur) serta dari tong kayu ek tempat mereka menua. Ingatlah bahwa kunci untuk mengintegrasikan minuman ini ke dalam diet sehat adalah moderasi. Dalam hal minuman beralkohol, lebih banyak tidak lebih baik, dan Anda harus berpegang pada batas satu atau dua minuman per hari atau berisiko mengubah manfaat kesehatan menjadi kewajiban. Nikmati secara bertanggung jawab dan Anda dapat memiliki hidup yang lebih lama dan lebih enak.